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Lisboa, Portuguesa, Beira-rio
Lisboa, Japonesa, Urbano
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Open, a brasserie mediterrânica do hotel Inspira
Há um novo restaurante na zona de Santa Marta, em Lisboa. Chama-se Open Brasserie Mediterrânica. O guia Restaurantes aos Pontos foi até lá e descobriu que na ementa deste espaço não entram peixes em vias de extinção nem carnes exóticas. Quase tudo o que consta nos menus e na carta é elaborado a partir de produtos adquiridos no mercado local ou através do sistema de comércio justo, e alguns deles são de produção biológica. Chamam-lhe cozinha mediterrânica sazonal. Uma vez que provámos alguns pratos, tomamos a liberdade de lhe acrescentar outros qualificativos: coerente, gostosa e acessível.
Restaurante com Assinaturade Henrique Mouro
Uma mesa colada ao tecto?!! O que significa isto? Uma cozinha de pernas para o ar? Uma reviravolta no trabalho de Henrique Mouro? Fomos ao restaurante Assinatura, que abriu há pouco mais de duas semanas, em Lisboa, para saber o que é que este chefe se propõe fazer no seu primeiro espaço próprio.
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